القائمة الرئيسية

الصفحات

طريقة عمل البطاطس بأكثر من طريقة

تعد البطاطس من أحد الخضروات التي يحبها الافراد لان لها العديد من الفوائد للجسم، كما لها عدة طرق لتحضيرها حيث يمكن سلقها، أو شويها، ويعد البطاطس من الاطباق الرئيسية، فلذلك سوف نقدم لكم من خلال هذا المقال طريقة عمل البطاطس، هناك عدة طرق لعمل البطاطس ومنها ما يلي

طريقة عمل البطاطس


صينية البطاطس بالبشاميل

المكونات:

  • خمس حبات من البطاطس.
  • ثلاث قطع من الفراخ مقطعة.
  • علبة من الذرة المعلبة.
  • واحد من الفلفل الاخضر.
  • ملعقة صغيرة من الملح.
  • ملعقة صغيرة من الفلفل الاسود.
  • حبتان من الجزر.
  • ربع كوب من البقدونس المفروم.
  • فصان من الثوم.
  • ملعقتان من الزبدة.
  • ملعقتان من زيت الزيتون.
  • واحد كوب من الجبنة الشيدر.
  • ملعقتان من زيت الذرة.
  • ملعقة صغيرة من البهارات.
  • ملعقتان من الزبدة.
  • نصف كوب من الطحين.
  • ثلاث اكواب من اللبن.
  • ملعقة صغيرة من الملح.

طريقة التحضير:

  1. توضع البطاطس في وعاء به ماء ثم يوضع على النار متوسطة حتى تنضج البطاطس.
  2. توضع بعد ذلك البطاطس في الماء البارد ثم تقشر.
  3. تهرس البطاطس ويضاف اليها الملح، والفلفل، والزبدة، وتخلط هذه المكونات مع البطاطس بطريقة جيدة.
  4. توضع البطاطس في الصينية وتترك جانبًا.
  5. يوضع القليل من الزيت في مقلاة لتجهيز الحشوة.
  6. يضاف الى الزيت الفراخ والثوم ويقلبون بطريقة جيدة حتى يصبح لون الفراخ ذهبي.
  7. يضاف اليها الذرة، والجزر، والفلفل، والبقدونس، والبهارات، الملح، ويقلبون جيدًا لمدة لا تقل عن دقيقتان.
  8. توضع هذه الخلطة على البطاطس ثم توضع الجبنة الشيدر على سطحها.
  9. القيام بتحضير البشاميل عن طريق وضع كمية قليلة من الزيت في الخلاط مع الزبدة والطحين ويخلطون جيدًا ثم يضاف اللبن.
  10. يوضع الطحين مع الزيت والزبدة ويحمص جيدًا.
  11. توضع هذه الخلطة على البطاطس ثم توضع في الفرن لمدة لا تقل عن 30 دقيقة.

أصابع البطاطس المقلية

المكونات:

  • ثلاث حبات من البطاطس.
  • كوب من الطحين.
  • ملعقة صغيرة من الملح.
  • ملعقة صغيرة من بودرة الثوم.
  • ملعقة صغيرة من بودرة البصل.
  • ملعقة من الكزبرة.
  • ملعقة صغيرة من البابريكا.
  • ملعقة من الريحان.
  • ملعقة صغيرة من الفلفل.
  • ملعقة من الكركم.
  • ملعقة من البقدونس.
  • بيضتان.
  • ربع كوب من الحليب.
  • 7 ملاعق من البيكنج باودر.
  • كمية مناسبة من زيت القلي.

طريقة التحضير:

  1. تغسل البطاطس بطريقة جيدة ثم تقطع الى اجزاء.
  2. يوضع كلًا من الطحين، والثوم، والبصل، والكزبرة، والبا بريكا، والريحان، والبقدونس، والفلفل، والكركم، في وعاء عميق ويخلطون جيدًا.
  3. يوضع الحليب مع البيض مع البيكنج بودر في وعاء ويخلطون جيدًا.
  4. توضع كمية من الزيت في مقلاة على النار ثم نضع البطاطس في البيض وتقلبها جيدًا ثم توضع بعد ذلك في خليط الطحين ثم يوضع في الزيت.
  5. تقلب البطاطس حتى تتحمر وتنضج ثم ترفع من النار وتوضع في طبق لتقديمها.

البطاطس المشوية المحشية

المكونات:

  • ثلاث حبات من البطاطس.
  • ملعقة صغيرة من زيت الزيتون.
  • ملعقة صغيرة من الملح.
  • ملعقة صغيرة من الفلفل الاسود.
  • نصف كوب من الكريمة.
  • نصف كوب من الجبن.
  • ملعقتان من الزبدة.
  • ملعقة من الثوم المفروم.
  • ملعقة من الجبنة الرومي.
  • واحد عود من البصل الاخضر.

طريقة التحضير:

  1. تغسل البطاطس جيدًا ثم تجفف بدون تقشير ثم نضع عليها القليل من الزيت والملح والفلفل، ثم تغلف جيدًا بورق المنيوم.
  2. توضع البطاطس في ورقة كبيرة ونغلفها ثم نضعها في الفرن لمدة لا تقل عن ساعة كاملة.
  3. نترك البطاطس حتى تنضج ثم تخرج البطاطس من الفرن وتقطع الى اربع اجزاء.
  4. توضع كلًا من الكريمة، والفلفل، والملح، والزبدة، في وعاء ويسخن على النار حتى يصبح خليط متجانس.
  5. نستخدم الملعقة في افراغ البطاطس ن الداخل.
  6. تضاف هذه الخلطة على البطاطس المهروسة ثم نضيف الثوم، والبصل ونقوم بتقليهم.
  7. تملئ البطاطس بهذه الخلطة من الداخل ثم توضع في الفرن لمدة لا تقل عن عشر دقائق حتى يتحمر سطحها ثم تقدم.
reaction:

تعليقات